Voeding

Sport

Lichaam

Auteur

Nieuwe artikelen

Sjoerd Stienstra

S. Stienstra De oprichter

De biologische waarde van eiwitten

De biologische waarde van eiwitten geeft aan hoe efficiënt het eiwitproduct omgezet kan worden naar menselijk spierweefsel. De producten met een hoog biologische waarden hebben een sterk overeenkomend aminozuurpatroon met menselijk lichaamsweefsel. De eiwitkwaliteit van deze producten wordt dan ook wel hoger genoemd.

Nr. Product Biologische waarde
1 Ei (heel) 100
2 Ei-wit 88
3 Kip 79
4 Kalkoen 79
5 Vis 70
6 Mager vlees 69
7 (Koe)melk 60
8 Onbewerkte rijst 59
9 Bruine rijst 57
10 Witte rijst 56
11 Pinda's 55
12 Doperwten 55
13 Tarwe 49
14 Sojabonen 47
15 Maïs 36
16 Bruine bonen 34
17 Aardappel 34

Onderstaand de lijst van eiwitsupplementen.

Nr. Product Biologische waarde
1 Whey isolaat 140
2 Whey concentraat 120
3 Casseïne (melkeiwit) 77
4 Soja 74

Meer weten?

De beste vetten om mee te braden, koken en bakken

Wanneer wat eten?

Zijn pinda's en pindakaas gezond?

Voeg toe aan uw favorieten

Sport-en-dieet beschikt niet over onrealistische, onhaalbare diëtistenadviezen, maar voorziet u daarentegen van effectieve en efficiënte trainings- en voedingstips die u kunnen helpen bij het bereiken van uw doelen op een doelgerichte manier, zonder daarvoor te hoeven betalen.
Over de Auteur | Contact